UEP! COM ANAM?
Safrà eivissenc, frit de sang a Pollença i visita a Amadip Esment

Dijous a les 22.15h

Aquesta setmana, en Toni Ballador visitarà una finca a Sant Antoni de Portmany, on es dediquen, entre moltes altres coses, a cultivar safrà ecològic. Coneixerem de primera mà les peculiaritats d’aquest bulb i com es recullen les flors i es tracten.

El nostre jove pagès, Jaume Coll, anirà fins al llogaret de Biniagual per ajudar una mare i una filla a collir taronges per dur-les després cap a les instal·lacions d’Amadip-Esment. Allà coneixerem alguns dels seus usuaris i feinejarem amb ells.

Al rebost d’aquesta setmana, na Joana Maria, una simpàtica madona de Pollença ens cuinarà un plat molt típic en aquest temps, frit de sang.

Coneixerem un pagès felanitxer, que per amor se’n va anar a viure a Porreres. Ens mostrarà el seu hort, agafarà les darreres albergínies i ens dirà un parell de gloses.

I a més a més, com cada setmana podrem gaudir de més dites i gloses del nostre mestre de mestres Felip Munar.

Uep! Com anam?