UEP! COM ANAM?
Llet i vi, capelletes de figuera de moro i sofrit pagès

Dijous 16 a les 22

Aquesta setmana a Uep! Com anam? en Toni Ballador serà as Mercadal a conèixer l’amo i senyor del primer celler que es va fundar a Menorca als anys 80 del segle passat, la qual cosa significava la recuperació d’aquest cultiu a l’illa de Menorca. Amb ell i la seva família faran bona feina i tastaran el més exquisit de la terra.

L’amo jove de Can “Uep!”, en Jaume Coll, passarà un dia a una gran vaqueria de Manacor. Amb l’amo i la madona, munyirà 160 vaques i les alimentarà. També ens mostraran com és el procés d’inseminar aquests animals.

Un cuiner de Sant Llorenç de Balàfia ens ensenyarà com es fa un sofrit pagès de primera.

Un pagès felanitxer ens mostrarà com, amb fulles de figuera de moro, arrecera les seves tomatigueres acabades de sembrar.

El youtuber més influent del fora vila illenc, en Miquel Montoro, ens exposarà com fa un empelt d’olivera damunt un peu d’ullastre.

I, com cada dijous, disposarem de la presència de la paraula en forma de glosa de la mà i la veu del mestre de mestres, en Felip Munar.

Uep! Com anam?