eivissa

Salvat in extremis el cultiu del blat de xeixa a Eivissa

És més digestiu i baix en gluten

Salvat+in+extremis+el+cultiu+del+blat+de+xeixa+a+Eivissa

El Consell d’Eivissa, els forners i els agricultors volen recuperar el blat xeixa, un blat autòcton més digestiu i baix en gluten. Ha estat salvat in extremis de la desaparició i ara se’n vol popularitzar el consum.

Aquest blat pràcticament havia desaparegut a Eivissa i només se sembrava a dues o tres finques per a autoconsum. Als anys 60 es van introduir a Eivissa altres blats i el xeixa es va abandonar. Va desaparèixer dels comerços fa 30 anys. S’han sembrat 20 hectàrees, set d’elles els forners per poder fer pa tradicional aquesta tardor. Amb aquest blat es poden fer pans i dolços. Tot i que el consum de pa baixa a tot el país, els experts diuen que sí que pugen altres productes més nutricionals i digestibles com el de xeixa, un blat que és més antic que l’espelta.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Els treballadors de la UTE Portmany avancen la vaga indefinida al 29 de juliol

Dimarts que ve, els treballadors de la neteja de Vila, que es troben en negociacions amb l'empresa Valoriza, decidiran si...

Els taxistes pirata d’Eivissa ‘fitxen’ clients i burlen controls a les xarxes

La Federació de Taxistes de l'illa adverteix als qui les utilitzen del perill de ser estafats o agredits

La Policia Nacional deté per maltractament a la parella de qui podria ser la víctima de l’incendi d’es Viver

Els testimonis afirmen que el detingut deixava la dona tancada amb pany i clau a una habitació quan ell sortia...