EL TEMPS MIGDIA. INFORMACIÓ METEOROLÒGICA
» CUSCÚS DE COLFLORI AMB ALETES DE POLLASTRE T8 - 844 Cada dia, a IB3 Televisió, Santi Taura comparteix amb l’espectador la seva passió pel receptari tradicional balear. Avui combinarem dues receptes molt saboroses. Per una banda, cuinarem unes aletes de pollastre amb salsa BBQ i mel. Per una altra, picarem colflori i la combinarem amb olives, pastanagó, safarnària, panses, tomàtiga i herbes.
Avui a Fred i Calent començarem amb un aperitiu d’ostres tèbies amb verdures i fraules acompanyades de pa de gambes N’Iván ens prepararà unes roques de xocolata amb ametlles i avellanes. A Inca visitarem una guarda d’ovelles roges mallorquines i coneixerem les seves característiques. Torrarem unes costelles de xot en el caliu acompanyades de patates guisades amb falda de xot i xistorra. Na Maria aprendrà els secrets per cuinar la popular picanha brasilera. En Toni ens farà les seves croquetes d’espàrrecs binissalemers. I acabarem amb unes postres dobles: galetes d’ametlla i crema d’ametlla cremada.
Avui, a Fred i Calent començarem elaborant una falsa truita de patates i espràrrecs silvestres En Felipe preaprarà unes galtes de porc ibèric amb patata i tòfona A Llucmajor en Sergio ens mostrarà com curar diferents peixos i els tastarem Torrarem una orada al caliu farcida de sobrassada i romaní Na Maria aprendrà a fer una versió molt personal del New York cheescake Anirem a Manacor i collirem fraules blanques amb un gust ben sorprenent En Koh ens farà un dels plats més populars de la cuina tailandesa elaborat amb ànnera I acabarem amb unes postres que faran les delícies dels més llèpols: papiri, macarrons amb xoocolata blanca i fraules de dos colors
PAISATGES
» UN HOME ÍNTEGRE UN HOME ÍNTEGRE Que hi pot haver darrere la foto d’un home escrivint a màquina, devora una figuera de moro? Tirant del fil, en Nofre descobrirà a un dels personatges més memorables que ha viscut a Balears, Heinz Kraschutzki, un home íntegre que als anys 30 va publicar en Alemanya articles contra Hitler, que va ser perseguit i que va cercar refugi a Cala Rajada.
» PECATS T3 - 3 El director de cinema Agustí Villaronga convidat especial d'aquest diumenge a Téntol en un nou programa que cercarà el vocabulari més genuí sobre els pecats. Som pecadors a les Balears? A Téntol tractarem els set pecats capitals, i altres pecats a través de les paraules, dites, frases fetes i refranys al voltant de la moral i els prejudicis. Al programa de TÉNTOL dedicat als PECATS, el convidat especial és l’aclamat director de cinema mallorquí Agustí Villaronga a qui sotmetrem al paraulòmetre. TÉNTOL és un programa de televisió d'entreteniment i divulgació sobre el patrimoni lingüístic de les Balears. El format, de nova creació, fa especial èmfasi en la genuïnitat i origen etimològic de paraules i expressions recollides arreu de les Illes.
BALEARS DES DE L'AIRE. EXTRA
» Banyalbufar, Estellencs, Esporles i Puigpunyent
PÍNDOLES CUINA AMB SANTI TAURA
» CALAMAR
