economia

Productors locals es beneficien de les compres quilòmetre zero dels hotels

Els turistes valoren els productes locals i ecològics

Productors+locals+es+beneficien+de+les+compres+quil%C3%B2metre+zero+dels+hotels

A poc a poc, els aliments ecològics es van introduint en el sector hoteler. Aquest establiment a Platja de Muro ja té una zona destinada al producte ecològic local amb molt bona acceptació per part dels clients sobretot dels alemanys. Aliments que poden arribar a ser el triple de cars per a l’empresa i sense un retorn econòmic directe perquè el client paga el mateix. Es tracta més de valors. Iniciatives com aquestes, anomenades “quilòmetre zero”, fomenten la compra d’aliments a productors locals com en Joan, de la finca ecològica de sa Teulera de Petra, a 22 quilòmetres de l’hotel. Es redueixen les emissions del transport per la proximitat i es fomenta l’economia local. A 30 quilòmetres, a Manacor, Terracor també els subministra producte local de temporada. El 60 per cent de tota la producció va destinada al sector hoteler i de la restauració. El repte és que aquesta qualitat superior es pugui compensar econòmicament. De tornada a l’hotel, han obert un hort ecològic en el mateix establiment per explicar als turistes els beneficis d’aquests productes. Per fomentar l’economia circular i no malgastar aliments, també recuperen les restes de menjar per després fer compost a la finca i que serveixi d’adob pels productes que tornaran a comprar.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

El Japó desperta el seu interès pels aliments i vins de les Pitiüses

Cinc importadors nipons són atrets aquests dies a les Illes per la Cambra de Comerç i la direcció general de...

Sindicats i patronal de les Illes lamenten la repetició de les eleccions

Coincideixen a dir que la inestabilitat política afecta l'economia balear i que frena les inversions

Mala anyada de la garrova: la producció baixa un 50%

Des de l'inici de campanya, als magatzems ha entrat la meitat de garroves que l'any passat