societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Recullen més de dues tones d’aliments pel vaixell d’ajuda als refugiats, Alan Kurdi

L'Alan Kurdi partirà del port de Palma la setmana que ve rumb a Líbia, per continuar amb les tasques de...

Dos accidents de trànsit a Mallorca i a Eivissa

Els ferits romanen ingressats però estan fora de perill

L’Imserso paga 1.096 pensions no contributives a persones que ja han mort

A les Balears de moment només se n'ha detectat un cas

Empreses i particulars exhaureixen les ajudes del Govern per instal.lar plaques solars

300 persones ja s'han beneficiat d'aquestes ajudes encara hi ha 700 sol·licitants més en llista d'espera