societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

darrers sumaris


més contingut relacionat

El circ social d’Acirkaos aterra a partir d’aquest dijous a Menorca

El setè Festival de Circ concentra 25 representacions i una exposició sobre l'equilibrista mallorquí Mesterlich

Maó analitzarà amb la Junta de Caixers les causes del doble accident de Sant Climent

Els accidents més greus dels darrers anys amb cavalls a les festes de Menorca han estat fora dels jaleos

En deu dies, la Guàrdia Civil ha denunciat al 50 per cent de les embarcacions que ha investigat

Les més nombroses han estat per desenvolupar-hi activitats mercantils sense autorització

15 persones detingudes en l’operació antidroga ‘Cròtal’, 9 d’elles a Mallorca

Operació antidroga de la Guàrdia Civil a Mallorca i a altres punts d'Espanya i Colòmbia