societat

Nova tendència gastronòmica: traslladar el restaurant de grans xefs dins els hotels

La Basque Culinary Center organitza una acció gastronòmica a Palma

Nova+tend%C3%A8ncia+gastron%C3%B2mica%3A+traslladar+el+restaurant+de+grans+xefs+dins+els+hotels

Deu xefs de les Illes Balears exposen les seves propostes a diferents professionals del sector gastronòmic, com ara, els seus formats més “casual” o els més luxosos. Des de fa uns anys, a les Illes alguns d’aquests cuiners han decidit traslladar-se a l’interior d’hotels. És una tendència a l’alça que garanteix beneficis per a l’hoteler i també per al restaurador.

Aquest és un model molt comú a nivell internacional però que a les Illes s’ha implantat des de fa uns anys. També encetarà aquest camí pròximament Santi Taura que traslladarà el seu restaurant de Lloseta fins a un hotel de pròxima inauguració ubicat al barri de Sa Calatrava de Palma.

La llista de xefs que han ubicat els seus restaurants a dins hotels es completa amb Miquel Calent, amb el restaurant Cuit, Marga Coll amb Arrels, i els Estrella Michelín Andreu Genestra, de Son Jaumell, i Fernando Pérez- Arellano, amb el seu Zaranda.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

El 45% dels pacients externs de l’hospital Mateu Orfila ja reben els medicaments als seus centres de salut

El servei es posà en marxa el 2006 de manera pionera a l'Estat i avui hi participen 850 persones

Dues dones cerquen a Ciutadella el rastre perdut d’un home que combatí en la II Guerra Mundial

Són les destinatàries d'una herència de la qual el desaparegut n'és usufructuari

La Policia Nacional desarticula un grup criminal dedicat al tràfic de drogues

Els detinguts utilitzaven dues associacions de cànnabis com a tapadores

Esclata una canonada d’aigua a l’avinguda de Sant Ferran de Palma

A les 11 h ha tornat el subministrament de manera progressiva als més de mil abonats afectats