La producció d’oli de Mallorca davalla un 30%

La quarta edició de la Nit de l'Oli ha ajuntat vint-i-dos oliers per mostrar el producte d'enguany

Diuen que l’oli és or líquid, idò a Mallorca, tenim un tresor. Per quart any consecutiu s’ha celebrat la Nit de l’Oli. Una festa de la Denominació d’Origen “Oli de Mallorca”.

Vint-i-dos oliers s’han reunit a Es Baluard per mostrar el producte d’enguany, fet amb les varietats arbequina, mallorquina, picual i empeltre. Tots coincideixen, però, que la collita de la darrera tardor ha estat més fluixa que altres anys. S’ha produït prop d’un trenta per cent menys d’oli.

També s’ha premiat la feina dels elaboradors que han donat a conèixer la marca fora de l’illa. Un d’ells és la cooperativa de Sóller, que ha guanyat el premi nacional al millor oli verge extra de cooperativa de Balears.

Any rere any, els oliers mallorquins treballen l’oliva per oferir un producte que se segueix superant en qualitat.