menorca

La UE autoritza que les peces de formatge de Maó-Menorca puguin ser de 600g.

També es modifica el logotip de la D.O. per millorar-ne la percepció

La+UE+autoritza+que+les+peces+de+formatge+de+Ma%C3%B3-Menorca+puguin+ser+de+600g.

Les peces de formatge de la Denominació Maó-Menorca podran ser més petites: de 600 grams. La Unió Europea acaba d’incorporar una reivindicació històrica dels responsables d’aquesta Denominació d’Origen Protegida.

L’any 2009 el Consell Regulador ja va demanar que es modifiqués el pes mínim -fins ara d’1 quilo- per atendre els canvis de tendència en el consum. I és que els clients demanen formats més petits. Per argumentar aquesta petició la Universitat de les Illes Balears va demostrar que els formatges de 600 grams no presenten diferències (ni sensorials, ni de maduració) respecte als d’1 quilo.

Una novetat que ara s’incorpora a la normativa europea, junt amb la modificació del logotip que suprimeix alguns elements per millorar-ne la percepció.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

El Molí des Comte de Ciutadella recupera el seu aspecte original

La Fundació Torre Saura vol rehabilitar també l'interior de l'antic molí de farina

L’Hogar d’Alaior tornarà ser el punt de trobada per als joves

Era l'edifici més concorregut durant els caps de setmana dels anys 70, 80 i 90

Les obres al penya-segat de Cala Galdana, per a després de l’estiu

Enguany serà el darrer estiu que es prohibirà passar per la vorera de la mar