societat

El forn Can Rafel de Búger, 20 anys fent la millor ensaïmada del món

El forner Rafel Solivelles explica que el secret està en triar matèries primeres de qualitat, fermentacions lentes i una cocció perfecta

El+forn+Can+Rafel+de+B%C3%BAger%2C+20+anys+fent+la+millor+ensa%C3%AFmada+del+m%C3%B3n

20 anys d’ofici en un forn que, des d’ahir, fa oficialment la millor ensaïmada del món. Ell és Rafel Solivelles, del Forn Can Rafel de Búger. Segons explica, el secret darrere les seves ensaïmades està en emprar les millors matèries primeres, fermentacions lentes i que tenguin una cocció perfecta.

Feia 3 anys que havien quedat finalistes en aquest concurs i enguany ha estat la definitiva. Els clients del forn de Can Rafel ho confirmen. Aquí fan la millor ensaïmada.

En Rafel espera que el premi a la seva ensaïmada sigui un incentiu perquè Búger rebi més visites. De fet diu que encara no ha pogut celebrar la seva victòria de tanta feina que han tengut. Gent de tota l’illa s’ha atracat fins aquest establiment amb dècades de tradició per confirmar si és mereixedora d’aquest reconeixement.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

El motor més retro es dóna cita un any més a Sant Marçal

Motos, cotxes i altres vehicles i maquinària han captivat els assistents

Medi Ambient presenta prescripcions al pla energètic de Red Eléctrica a les Balears per als propers 7 anys

Demanen soterrar les esteses dins els espais naturals i que els cables submarins no estiguin damunt la posidònia

L’Associació de Famílies Monoparentals reclamen que se´ls reconegui

Volen descomptes com els que tenen les famílies nombroses

Llibretat amb càrrecs per l’okupa de la urbanització del barri de Son Oliva

Avui horabaixa ha passat a disposició judicial, després de romandre tota la nit i part del dia d'avui als calabossos