economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

“La falta d’habitatge condiciona la temporada turística de les Illes Balears”

UGT i Comissions Obreres reclamen més habitatge social de cara a la temporada, on ja s'hi han sumat el 80%...

Els hotels d’interior de Menorca triomfen per Setmana Santa

Els boutique hotels ocupen el 80% dels seus allotjaments, des de dijous fins dilluns que ve

L’ocupació hotelera arriba al 82% aquesta Setmana Santa

 L'oferta complementària confia que la Setmana Santa marcarà almanco un bon inici de temporada. El ritme de reserves per a l'estiu fa estar al sector a l'aguait

Eivissa obrirà cinc nous agroturismes aviat

Estan pendents de rebre l'autorització del Consell per obrir portes al públic