economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

La plantilla d’FCC garanteix la neteja per Sant Joan però amenaça amb una vaga en ple agost

Es posen de termini fins al 20 de juliol per assolir un acord de millora de les seves condicions laborals

La UOB denuncia que el Govern vulnera la llibertat sindical

Denuncien que a Eivissa no disposen d'un local per desenvolupar activitats sindicals, en matèria d'ensenyament

Continua convocada la vaga a l’abocador insular d’Eivissa

Durant la tercera trobada entre plantilla i empresa al TAMIB, de gairebé 3 hores, les dues parts han acostat postures per mirar de millorar els salaris

Cinc creuers amb 11.400 persones en un mateix dia a Palma

Enmig del debat sobre el turisme de creuer, els creuristes troben injustificades les alarmes