economia

El porc negre mallorquí conté un 60% més de greixos saludables que l’industrial

És la conclusió d'un estudi europeu on s'han analitzat 20 races autòctones de porc

El+porc+negre+mallorqu%C3%AD+cont%C3%A9+un+60%25+m%C3%A9s+de+greixos+saludables+que+l%27industrial

El porc negre mallorquí és més sa que l’industrial, perquè conté un 60% més de greixos saludables. És la conclusió d’un estudi finançat per la Unió Europea que, entre abril del 2015 i març del 2019, ha analitzat 20 races autòctones de porc, com l’ibèric o el NERO sicilià. LES anàlisis que ha realitzat el Servei de Millora Agrària i Pesquera de les Illes mostren que el porc negre de Mallorca és manco eficaç quant a producció, però ho compensa la qualitat elevada de la carn. Més tendra, gustosa i amb menys pèrdues d’aigua.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

DIRECTE: IB3 notícies


més contingut relacionat

Les empreses mallorquines, molt pendents del Brexit

Les exportacions l'any passat de Mallorca al Regne Unit varen superar les 3.ooo operacions

Temporada fluixa per a la tomàtiga de ramellet

Entre les malalties i la manca d'aigua durant l'estiu, la producció enguany ha minvat molt

Emaya invertirà 35 milions d’euros en projectes de sanejament

L'objectiu vessaments zero només s'aconseguirà amb una nova depuradora

Tanquen els comerços de la Galeria de la Plaja Major de Palma que eren de concessió

El pàrquing de la plaça Major, amb 677 places, pertany des d'avui a Societat Municipal d'Aparcaments