societat

El cuinat, el plat més típic de la Setmana Santa a Eivissa

Els 'colissos' en són l'ingredient principal, tot i que enguany, la falta de pluja ha perjudicat la producció d'aquesta verdura autòctona d'Eivissa

El+cuinat%2C+el+plat+m%C3%A9s+t%C3%ADpic+de+la+Setmana+Santa+a+Eivissa

Els ingredients que es necessiten per fer Cuinat, són fills de la terra eivissenca. Entre ells, els colissos en són els protagonistes.

Tot i que aquest any, la meteorologia no ha jugat a favor seu.

A Ca N’Alfredo, fa més de 3 dècades que preparen aquest àpat de vigília, del qual en fan uns 250 al llarg d’aquesta Setmana de Passió.

L’origen d’aquesta recepta es remunta a temps immemorables. La qüestió ara és si les pròximes generacions estan disposades a continuar amb aquesta tradició.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

La UIB se suma a la celebració dels 150 anys de la taula periòdica

Conferències, exposicions i projeccions sobre química ompliran el calendari fins al novembre

El Grande Europa parteix del port de Palma

Està previst que en dos dies arribi al port de València, on serà reparat

Les 32 barques d’arrossegament balears, més a prop de col·laborar en la neteja del fons marí

La Federació de Confraries fa feina amb Red Eléctrica en un protocol per aconseguir-ho