societat

Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal

Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV

Diferents+restaurants+preparen+contra+rellotge+litres+de+salsa+de+Nadal

S’acosta la nit de Nadal i per tant el postre eivissenc i formenterer més típic de la seva rebosteria per aquestes dates. Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal per aquells que no troben el temps o les ganes de fer-la a casa.

Al restaurant Can Alfredo elaboren 40 litres de salsa de Nadal. Ous, brou de pollastre i de xai, sucre, sal i ametles són els ingredients d’aquest plat típic de la cuina eivissenca. Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV. La seva elaboració no és ràpida ni senzilla, així que molts opten per acostar-se als restaurants que l’elaboren. Aquesta mateixa dificultat d’elaboració comporta que les noves generacions no n’aprenguin la recepta. Unes postres entre dolces i salades que no deixen ningú indiferent.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris


més contingut relacionat

Instal·lades les 11 càmeres que controlaran l’afluència al Caragol des Born i els Jocs des Pla

És un sistema molt semblant al que s'empra a Sant Fermí i avisaran quan es sobrepassin les 28.000 persones als...

Ja està en marxa mobiAPParc, la nova app per estacionar a les zones ORA de Palma

L'Ajuntament demana paciència pels problemes que pugui patir l'app els primers dies