societat

Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal

Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV

Diferents+restaurants+preparen+contra+rellotge+litres+de+salsa+de+Nadal

S’acosta la nit de Nadal i per tant el postre eivissenc i formenterer més típic de la seva rebosteria per aquestes dates. Diferents restaurants preparen contra rellotge litres de salsa de Nadal per aquells que no troben el temps o les ganes de fer-la a casa.

Al restaurant Can Alfredo elaboren 40 litres de salsa de Nadal. Ous, brou de pollastre i de xai, sucre, sal i ametles són els ingredients d’aquest plat típic de la cuina eivissenca. Les referències a aquesta recepta tan nutritiva apareixen ja al segle XV. La seva elaboració no és ràpida ni senzilla, així que molts opten per acostar-se als restaurants que l’elaboren. Aquesta mateixa dificultat d’elaboració comporta que les noves generacions no n’aprenguin la recepta. Unes postres entre dolces i salades que no deixen ningú indiferent.

Comentaris:

(*) Camps obligatoris

Cercador |

resums any 2018


més contingut relacionat

Samuel Rosende corona el Pi de Pollença 2019

La plaça Vella en plena festa ha animat a l'home a arribar fins a dalt, on s'ha emocionat

Crida i cerca per a un home acusat de robar 20.000 euros a un jubilat a Eivissa

L'home li hauria enverinat i drogat per fer-se amb els seus poders notarials

Tot preparat per plantar el Pi de Pollença

L'Ajuntament de Pollença demana que no es pinti el pi, però per a molts ja forma part de la tradició

L’alemany trobat mort a Las Palmeras podria haver-se suïcidat

Els investigadors estan pendents dels resultats de les anàlisis toxicològiques de la parella