Portada > societat > Comença la collita del safrà a Eivissa

societat

Comença la collita del safrà a Eivissa

El procés de recol·lecció només dura 10 dies

Comen%C3%A7a+la+collita+del+safr%C3%A0+a+Eivissa

@ib3noticies

El safrà és considerat per a molts com “l’or vermell”. Per aconseguir un quilo d’aquest producte culinari es necessiten més de 160.000 flors. És just en aquesta època de l’any en què ens trobam, el moment de recollir-ne les flors i el posterior processat dels brins.Els seus estigmes taronges, condimenten plats aromàtics o arrossos plens de color.

De cada flor es retiren tres brins.  Un procés lent i manual que s’ha de fer en el moment del dia que hi ha menys humitat.A Eivissa hi ha diversos productors que es dediquen al conreu d’aquesta flor, En Toni Tur, enguany ha decidit dedicar-se al cultiu d’aquest producte tant preuat i és precisament per aquest motiu, que per aquesta campanya se n’espera una recol·lecció reduïda. El procés de recol·lecció només dura 10 dies, i es fa sense l’ajut de cap maquinària. El safrà se’l coneix com a Or Vermell, ja que uns grams d’aquest producte pot arribar a costar centenars d’euros.Espanya és la segona productora mundial de safrà, i té la zona de cultiu i producció més gran de tot el món.


(Comenta-ho)

Deixa un comentari:

Cercador |

resum de titulars


més contingut relacionat

La radiocirurgia esterotàctica intracranial arriba a les Illes Balears

Aquesta tècnica permet tractar tumors intracranials de manera no quirúrgica, és a dir, sense incisions

.

Els sineuers volen que es tornin a fer matances durant la fira de Sant Tomàs

Un dels moments més esperat ha estat el concurs de pesar el porc. Hi han participat 20 exemplars, que han...

Nova onada de crema de contenidors

Una patrulla de la Policia Local de Llucmajor ha tractat de localitzar el piròman però no ha pogut i ha passat tota la informació al cos Nacional de Policia

.

Parla la filla de Lucia Patrascu un dia abans de l’inici del judici contra son pare

Diu que encara té moltes preguntes sense resposta però que està llesta per girar full

ENS PÚBLIC DE RADIOTELEVISIÓ DE LES ILLES BALEARS

Carrer Madalena, 21 07180 Polígon industrial de Calvià
(+34) 971 139 333

Servei d'Atenció a l'Audiència | AVÍS LEGAL

© Ens públic de Radiotelevisió de les Illes Balears